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13. Dezember 2014

Mit dem heutigen Datum haben wir die LMIV gem. EU-Verordnung 1169/2011 umgesetzt. Ab sofort erhalten Sie in Ihrem Reisebus der von uns bewirtet wird, Informationen über mögliche Allergene in unseren angebotenen Speisen und Getränken. Hierzu nutzen Sie entweder die kostenlosen Informationsflyers in Ihrem Reisebus, fragen Sie vertrauensvoll unser geschultes Personal oder aber sie können diese auch hier entsprechend Nachlesen. Sollten Sie noch Fragen haben, so wenden Sie sich bitte an uns.

Nachfolgend haben wir die 14 Hauptallergene aufgeführt:

1. Sellerie/-erzeugnisse: Bleichsellerie, Knollensellerie, Staudensellerie u.a.in Gewürzbrot, Wurst, Fleicherzeugnisse, Fleischzubereitungen, Kräuterkäse, Fertiggerichte, Feinkostsalate, eingelegte Gemüse, Suppengewürze, Brühe,Suppen, Eintopf, Soßen, Dressing, Essig, Marinaden, Gewürzmischungen, Curry, salzige Snacks (Chips)

2. Weichtiere/-erzeugnisse: u.a. Schnecken, Muscheln, Austern, Tintenfisch, Calamares, Abalone, Oktopus, u.a. in (asiatische) Würzpasten, Paella, Suppen, Soßen, Marinaden, Feinkostsalate

3. Schalenfrüchte (Nüsse)/-erzeugnisse: u.a. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Cashewkerne, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Macadamia- oder Queenslandnüsse, z.B. in Brot, Kuchen, Gebäck, Brühwürste (Pistazien), Rohwürste (Walnüsse), Pasteten, Feinkostsalate (Waldorf), Joghurt, Käse, Nuss-/Nougatcreme, vegetarische Aufstriche, Müsli, Schokolade, Marzipan, Müsliriegel, Kekse, Dressings, Curry, Pesto, Desserts, Likör, aromatisierter Kaffee

4. Sesam/-erzeugnisse: u.a. Sesamöl, Sesammehl, Sesamsamen u.a. in Brot, Knäckebrot, Gebäck (süss und salzig), Müsli, vegetarische Gerichte, Falafel, Salate, Humus, Feinkostsalate, Marinaden, Desserts

5. Schwefeldioxid/Sulfite: E220-E228; u.a. in Trockenobst, Tomatenpürree, Wein, getrocknetes Gemüse, Pilze, Kartoffelprodukte, Bier, Fruchtzubereitungen, Müsli, Brot, Fleischerzeugnisse und -zubereitungen, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Sauerkraut, Fruchtsaft, Chips und andere getrocknete Kartoffelerzeugnisse, gesalzener Trockenfisch

6. Soja/-erzeugnisse: alle Sorten Sojabohnen, u.a. Brot, Kuchen, Gebäck, Feinkostsalate, Margarine, Schokocreme, vegetarische Brotaufstriche, Müsli, Schokolade, Kekse, Kaugummi, Soßen, Dressings, Marinaden, Mayonnaise, Eis, Sportlernahrung, eiweißangereicherte Erfrischungsgetränke, Diätdrinks, Kaffeeweißer, Fertiggerichte aller Art

7. Eier/-erzeugnisse: alle Eiersorten, u.a. Mayonnaise, Pfannkuchen, Omelette, Kuchen, Gebäck, Brot, Nudeln, Croutons, Frikadellen, Hackbraten, Burger, Produkte mit Teigmantel oder Panade, Kartoffel- Fertigprodukte, Feinkostsalate, Pasteten, Quiches, Soßen, Dressings, Desserts.

8. Senf/-erzeugnisse: u.a. auch Senfsprossen, Senfpulver, Senfkörner u.a. in Fleischerzeugnisse, Fleischzubereitungen, Fertiggerichte, Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Dressing, Mayonnaise, Ketchup, eingelegte Gemüse, Gewürzmischungen, Käse

9. Milch/-erzeugnisse, einschließlich Laktose, alle Milchprodukte, u.a. in Brot, Kuchen, Gebäck, Brüh-, Koch-, Roh-, Bratwurst, Feinkostsalate, Magarine, Nussnougatcreme, Müsli, Schokolade, Karamell, Aufläufe, Gratin, Kartoffelpüree, Kroketten, Pommes Frites, Chips, Suppen, Soßen, Dressing, Marinaden, Desserts, Kakao, Wein, Molken-/ Frucht-/ Instantdrin

10. Glutenhaltige Getreide/-erzeugnisse: u.a. Weizen, Hartweizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn, Grünkern, z.B. in Brot, Kuchen, Nudeln, Suppen, Soßen, Paniermehl, Panade, Wurstwaren, Dessert, Schokolade, Eis, Bier

11. Krebstiere/-erzeugnisse: u.a. Krebs, Shrimps, Garnelen, Scampi, Hummer, Langusten, u.a. Feinkostsalate, Suppen, Soßen, Paella, Bouillabaise, Sashimi, Surimi

12. Lupine/-erzeugnisse: Lupinenmehl, Lupinenproteine, Lupinenkonzentrat, u.a. in Brot, Gebäck, Pizza, Nudeln, Snacks, Fett reduzierte Fleischerzeugnisse, Fleischersatz/vegetarische Produkte, glutenfreie Produkte, Desserts, milchfreier Eisersatz, Kaffeeersatz, Flüssigwürze

13. Fisch/-erzeugnisse: alle Fischarten (u.a. Anchovis, Kaviar) u.a. in Kräcker, Soßen (z.B. Worcestersauce), Fonds, Würzpasten, Suppen, Surimi, Sardellenwurst, Brotaufstriche, Feinkostsalate, Pasteten

14. Erdnüsse/-erzeugnisse: alle Erdnussarten, z.B. in Magarine, Brot, Brötchen, Kuchen, Gebäck, Schokocreme, vegetarische Brotaufstriche, Müsli, Frühstücksflocken, Schokolade, Feinkostsalate, Marinaden, Satésoße, Pommes Frites, Eis, aromatisierter Kaffee

Welche Produkte tatsächlich Allergene aufweisen, erfragen Sie bitte in Ihrem Reisebus das Bordpersonal, da unter Umständen die Rezeptur verändert wurde.